Composizione:
-Peptone g10
-Ex. lievito g2
-Gelatina g30
-Mannitolo g10 (gente differenziale)
-NaCl g55 (gente selettivo)
-Ammonio solfato g75
-Dipotassio fosfato g5
-Agar g15
-H2O ml1000
-pH 7 ± 0,2
Procedimento:
Il terreno è utilizzato per eseguire il test della gelatinasi e la fermentazione del mannitolo. La selettività del terreno è dovuta all’alta concentrazione di NaCl(5,5%). Il terreno ha un aspetto biancastro lattiscente per il precipitato che si forma tra la gelatina e l’ammonio. Attorno alle colonie di m.o che hanno liquefatto la gelatina, ci sarà un alone di chiarificazione per l’assenza dei precipitati.
Il mannitolo è inserito come agente differenziale: si esporta la colonia e sull’area si deposita una goccia di porpora bromo cresolo. Il viraggio dell’indicatore al giallo indica l’avvenuta fermentazione del mannitolo. Incubare le piastre capovolte a 37°C per 24-48 ore
